Mis recetas veganas fáciles | Soy Vegana

Brownies crudiveganos de nueces y coco

Jenny
Receta vegana por
1 h y 15 min
Prep: 15 minutos + 1 hora de frigorífico |

¡Buenos días a tod@s! Por fin os traigo la receta para gordiveganos: brownies crudiveganos de nueces y coco que os comentaba la semana pasada vía Facebook e Instagram 🙂

Estos brownies son muy particulares porque no tienen harinas (por tanto sin sin gluten) ni soja y no necesitan ser horneados. Por tanto su textura es muuuuy cremosa, es algo así como una mezcla entre un bizcochito y mousse de chocolate, por lo que no es un brownie tradicional.

Está hecho a base de cacao (evidentemente) con trocitos crujientes gracias a las nueces (que nos aportarán Omega 3) y tiene un toquecito a coco delicioso. Lo mejor de todo es que además de ser delicioso y dulce, no contiene azúcar añadido, porque lo endulzaremos de manera natural.

Ingredientes (para 3 brownies crudiveganos)

  • 5 cucharadas soperas de cacao en polvo (puede ser el cacao que más te guste)
  • 5 cucharadas soperas de sirope de ágave (puede ser de tu sabor favorito: normal o chocolate. La encontrarás en tiendas ecológicas, veganas y online)
  • 1 taza de nueces peladas y crudas
  • 10 dátiles sin hueso (60 gramos)
  • 2 cucharadas soperas de coco rallado + algo de coco para espolvorear (lo puedes encontrar en supermercados)
  • Semillitas (yo elegí semillas de lino) (opcional)

Lo ideal es tener un procesador de alimentos potente: una licuadora, picadora…

Método

  1. Lo primero que vamos a hacer es picar nuestras nueces. De nuestra taza de nueces peladas, la mitad vamos a triturarlas hasta que queden en polvo y la otra mitad lo haremos manualmente para que quede en trocitos más grandes. Lo reservamos.
  2. Ahora, vamos a meter en la licuadora los 10 dátiles, las nueces en polvo, 2 cucharadas de coco rallado, las 5 cucharadas de sirope de ágave y las 5 cucharadas de cacao. Vamos a triturar bien hasta que los dátiles estén bien triturados y quede una masa espesa y cremosa.
  3. Seguidamente, volcamos nuestras nueces en trocitos y trituramos un poquito más para que se mezcle toda la masa.
  4. Para terminar, volcamos nuestra masa de brownies crudiveganos en una bandeja y lo metemos a refrigerar. Yo te recomiendo que lo metas en el congelador por 1 hora, así cogerán consistencia. Si te duran varios días, que no lo creo porque están buenísimos, verás que según van teniendo más horas de frío van quedando más y más buenos.
  5. Para servir, añadimos un poquito de coco rallado por encima y, si tenemos, unas semillitas.

¿Ves que fácil? Comer como un gordi-vegano no tiene porqué ser insano o dificil. Este es un snack muy dulce donde no consumimos ni harinas ni azúcares refinados. ¡Qué maravilla, oye!

Si te ha gustado recuerda que puedes poner tu opinión en la cajita de comentarios de abajo 🙂 Si tienes cualquier duda sobre la receta, estaré encantada de responderte.

¡Nos vemos por las redes!

15 opiniones

  1. Eva

    Una maravilla de receta.
    Gracias!

    Star
  2. paula

    Que son los dátiles? Gracias por tus maravillosas recetas

    Star
  3. Hola Paula! Los dátiles son una fruta que suele encontrarse en los supermercados, en la zona de los frutos secos. 🙂 Lo ideal es que los compres sin hueso. Gracias a ti por tu comentario 🙂

    Star
  4. Lorena

    La verdad que esta receta ha sido una sorpresa!! sabe incluso mejor que un brownie tradicional!
    Me ha encantado!
    Gracias por compartirla

    Star
  5. Andrea

    hola!! te escribo desde Uruguay y mi consulta es si es lo mismo el sirope de agave y el jarabe de agave. Pues este ultimo es lo que se consigue aqui.
    saludos y gracias!!

    Star
  6. Jenny

    ¡Saludos Andrea!

    El sirope de Ágave y el Jarabe de Ágave creo que son exactamente lo mismo 🙂

    ¡Gracias a ti!

    Star
  7. Natalia

    Hola Jenny!

    Hemos hecho la receta este fin de semana y estaba buenísima! En vez de sirope de ágape le pusimos de arroz, que era el que teníamos por casa

    Muchas gracias por compartirla!

    Star
  8. Kelly

    Que lindo, con que puedeo sustituir la miel de agave, y en caso de que no me guste mucho el coco que puede poner?

    Star
  9. Jenny

    ¡Saludos Kelly! La miel de ágave la puedes sustituir por cualquier otro ingrediente de consistencia similar: otro sirope, una miel de origen vegetal… Lo que el sirope aporta es densidad y dulzor, básicamente. Quizá…Y sólo quizá, pudieras tratar de sustituirlo por un chorrito de leche vegetal (que te ayudaría a triturar) y añadir un poco más de dátiles, pero es posible que la consistencia varíe.

    En cuanto al coco, puedes sustituirlo por más nueces o simplemente eliminarlo 🙂 No hay ningún problema.

    Star
  10. hanye

    Hola¡¡ donde estoy no encuentro sirope¡ que puedo usar??

    Star
  11. Jenny

    ¡Saludos Hanye! 🙂 Justo en el comentario de arriba te comento el por qué se usa el Sirope y el cómo puedes tratar de sustituirlo…! Abrazos!

    Star
  12. Auro

    Hola 🙂 me encantó la receta! una duda, se pueden sustituir los dátiles por otro fruto seco como las pasas? Gracias!!!

    Star
  13. Jenny

    Buen día Auro 🙂 No estoy segura, ya que las pasas no suelen ser tan jugosas como los dátiles, sino que están deshidratados. Y además quizá el sabor pueda variar demasiado, ya que no son tan dulces.

    ¡Abrazos!

    Star
  14. Cristina

    Está muy rico, pero imagino que por el alto porcentaje de cacao crudo te deja un poco hecho mierda si eres de estómago sensible xD

    Star
  15. Mei

    RSuper rápida y deliciosa!!! Encima todos son ingredientes que siempre tengo en casa, que peligro jeje
    Muchas graciass

    Star

Deja una opinión sobre esta receta vegana

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

1 2 3 4 5

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.