Mis recetas veganas fáciles

Patatas (o chips) de boniato al horno

Jenny
Receta vegana por
30 minutos
Prep: 10 minutos | Cook: 20 minutos

Muy buenos días otro sábado más 🙂

Este fin de semana estamos de doblete, ¡Os traigo dos recetas! Pero no os acostumbréis :-p

El otro día os enseñaba la hamburguesa vegana en mi Facebook e Instagram y sé que os encantó. Bueno, pues ese mismo día hice para acompañar esa maxi-burguer unas patatas de boniato al horno, uno de mis alimentos favoritos que además es de esta temporada de Otoño.

Estas patatas o chips las probé por primera vez en mi viaje a lisboa y me encantaron. Así que me he decidido a hacer una versión casera, saludable y deliciosa. ¿Os animáis?

Propiedades

El boniato (boniato, papa dulce) es un alimento rico en carbohidratos que nos proporcionará una gran energía, pero con fácil digestión. También nos ayuda a cuidar nuestra piel porque es rica en Betacarotenos – como las zanahorias-. También es rica en Vitamina A, que ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario. Y por último, como si fuera poco, también es rico en ácido fólico (vitamina B9) una vitamina fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Ingredientes (para una ración de patatas de boniato)

  • Un boniato (o batata, sweetpotatoe, papa dulce…)
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Sería ideal tener papel vegetal de horno.

Método

  1. Antes de empezar, pondremos precalentar nuestro horno a 180 grados.
  2. Comenzaremos pelando nuestro boniato
  3. Luego, con un cuchillo, cortaremos en tiras o gajos nuestro boniato
  4. A continuación, colocamos el papel de horno sobre la base de la bandeja del horno.
  5. Colocamos encima todas nuestras patatas y las rociamos con abundante orégano, una pizca de sal y un chorrito muy pequeño de aceite de oliva.
  6. Las metemos en el horno por unos 20 minutos (o hasta que se doren, puede llevar más tiempo dependiendo del horno)
  7. Las retiramos…¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus patatas de boniato.

¡Espero que os gusten muchísmo!

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