Mis recetas veganas fáciles

Sopa de cabello de ángel y hortalizas

Jenny
Receta vegana por
30 minutos

Ingredientes

  • 1 vaso y medio de pasta de sopas de cabello de ángel
  • Dos pastillas de caldo 100% vegetal (¡Ojo con el glutamato! Si es posible, evitadlo)
  • 1 cebolla grande
  • 1 litro de agua
  • 1 zanahoria grande
  • 2 hojas de laurel
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de orégano

Método

  1. En una olla a fuego alto metemos las dos pastillas de caldo, la sal y las hojas de laurel en el litro de agua.
  2. Mientras, troceamos la cebolla y la zanahoria en tiras o cubitos. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos la cebolla, la zanahoria y la pasta a la olla.
  3. Lo dejamos reposar unos 20 minutos a fuego medio, hasta que la sopa coja una consistencia algo mas espesa y la pasta esté cocida.
  4. Apagamos el fuego, le añadimos un poco de orégano y removemos.

Veganismo fácil y delicioso

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