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Tortilla de patatas vegana (sin huevo)

Jenny
Receta vegana por
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30 minutos

Ingredientes

  • Un vaso de agua
  • Pizca de sal
  • Patatas
  • 5 o 6 cucharadas soperas de harina de Garbanzo
  • Cebolla u hortalizas variadas(opcional)

El método a seguir para realizar una tortilla de patatas vegana es muy similar a la receta original;

Método

  1. Pelamos y cortamos unas cuantas patatas en cubos o rodajas, les añadimos una pizca de sal y las freimos en la sartén con aceite (si puede ser poco,mejor). En el caso de que queramos añadirle algunas hortalizas a la tortilla para que quede más sabrosa, sólo tenemos que picar y añadirlas a la sartén  mientras las patatas se frien.
  2. Mientras, mezclamos en un bol aparte 5 o 6 cucharadas soperas de harina de garbanzo, con un vaso (mediano) de agua.  Le añadimos una pizca de sal. Mezclamos bien hasta quedar una mezcla liquida. Si la notamos muy espesa, añadimos un poco más de agua.
  3. Una vez fritas las patatas, las mezclamos en el bol con la mezcla de agua y harina, y las añadimos a la sartén. Le damos unas cuantas vueltas, con la ayuda de una tapa si es necesario.

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