Gazpacho

Ingredientes

• 1 kg de tomates naturales
• 250 gr de pimientos verdes
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• 150 ml de aceite de oliva
• 75 ml de vinagre de Jerez (o cualquier tipo de vinagre ácido)
• Una cebolla mediana
• Medio pepino (opcional)

Método

1. Troceamos todos los vegetales y los trituramos junto con el resto de los ingredientes. Conservar en la nevera y servir frío.

Veganismo fácil y delicioso