¡Buen día chic@s! Este sábado os traigo (por fin) mi receta favorita para hacer una crema de cacao tipo nocilla: vegana rápida, casera, saludable y cruda.
Hace mucho tiempo ya os traje otra receta para hacer nocilla casera, pero esta es una versión mejorada: no contiene azúcar añadido (ya que el cacao en polvo ya suele ser en su mayoría azúcar), sino que endulzaremos extra con fruta natural (los dátiles).
Es una crema de cacao deliciosa, suave, dulce pero saludable, cremosa y que queda de muerte en tostaditas, gofres veganos o cualquier receta de pastelería vegana. La uso muchísimas veces y en muchísimas recetas: a mi me sienta genial cuando el cuerpo me pide algo dulce, aunque no hay que dejar de entenderlo como un capricho.
Por cierto, esta nocilla se mantiene por días en la nevera, y lo mejor de todo es que según van pasando los días va cogiendo más cuerpo y sabor. ¡Es una delicia absoluta, increíble, maravillosérrima!
Ingredientes
- 8 cucharadas soperas de cacao (ojo, algunas contienen lácteos en polvo)
- 1 cucharada sopera de vainilla en polvo
- 4 dátiles
- 200 gramos de avellanas
- 260 ml de leche vegetal (yo usé de soja)
*Necesitaremos un procesador de alimentos potente. Yo usé un triturador de café para las avellanas y dátiles y una licuadora para mezclarlo todo.
Método
- El procedimiento es de lo más simple: sólo tendremos que triturarlo todo junto hasta que quede bien homogéneo.
¡Y fin! ¿Qué os parece? ¿Os ha gustado? Estoy segura de que sí. Me encantará ver vuestras fotorecetas vía redes sociales: Facebook e Instagram :-)
Si tenéis cualquier duda ya sabéis que me la podéis dejar abajo y os contestaré encantada. ¡Nos vemos el próximo sábado!
24 Comentarios