Crema de cacao y avellanas vegana (mejorada)

Receta vegana por Jenny

¡Buen día chic@s! Este sábado os traigo (por fin) mi receta favorita para hacer una crema de cacao tipo nocilla: vegana rápida, casera, saludable y cruda. 

Hace mucho tiempo ya os traje otra receta para hacer nocilla casera, pero esta es una versión mejorada: no contiene azúcar añadido (ya que el cacao en polvo ya suele ser en su mayoría azúcar), sino que endulzaremos extra con fruta natural (los dátiles).

Es una crema de cacao deliciosa, suave, dulce pero saludable, cremosa y que queda de muerte en tostaditas, gofres veganos o cualquier receta de pastelería vegana.  La uso muchísimas veces y en muchísimas recetas: a mi me sienta genial cuando el cuerpo me pide algo dulce, aunque no hay que dejar de entenderlo como un capricho.

Por cierto, esta nocilla se mantiene por días en la nevera, y lo mejor de todo es que según van pasando los días va cogiendo más cuerpo y sabor. ¡Es una delicia absoluta, increíble, maravillosérrima!

Ingredientes

  • 8 cucharadas soperas de cacao (ojo, algunas contienen lácteos en polvo)
  • 1 cucharada sopera de vainilla en polvo
  • 4 dátiles
  • 200 gramos de avellanas
  • 260 ml de leche vegetal (yo usé de soja)

*Necesitaremos un procesador de alimentos potente. Yo usé un triturador de café para las avellanas y dátiles y una licuadora para mezclarlo todo.

Método

  1. El procedimiento es de lo más simple: sólo tendremos que triturarlo todo junto hasta que quede bien homogéneo.

¡Y fin! ¿Qué os parece? ¿Os ha gustado? Estoy segura de que sí. Me encantará ver vuestras fotorecetas vía redes sociales: Facebook e Instagram :-)

Si tenéis cualquier duda ya sabéis que me la podéis dejar abajo y os contestaré encantada. ¡Nos vemos el próximo sábado!

Quizá te interese

24 Comentarios

Amanda Berbis 23 julio, 2016 - 21:36

Voy a intentar hacer con un procesador de alimentos que tengo, a ver qué tal…

Dura mucho en la nevera?

Volveré aquí para contártelo a ver qué tal me ha ido!

La pinta es buenísima 😋😋😋😋

Gracias Jenny!

Responde
Hacia una consciencia vegana 23 julio, 2016 - 21:39

Una receta genial, las avellanas, el cacao y la vainilla💗 Nos encanta!
Lo mejor es justo lo que no tiene, el AZÚCAR, que es lamentablemente también, a lo que hacen que nos volvamos adictos desde pequeños… Y que es tan perjudicial… ¡Viva tu nocilla crudivegana y saludable!

Responde
Prashanti 24 julio, 2016 - 01:56

Me encanta, muchas gracias.😘

Responde
Jenny 25 julio, 2016 - 14:42

Amanda, a mi me ha durado una semanita en la nevera (nunca más porque me lo he acabado antes, pero me da que puede durar largo :-) )

Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios. ¡Espero que os guste muchísimo! <3

Responde
Piu 26 julio, 2016 - 21:53

¡¡¡¡¡Genial!!!!! Había estado un tiempo buscando una receta de “nocilla” vegana y aleluya, justo la veo publicada en mi web veggie favorita. Mil gracias por todas estas recetas. Me estás haciendo súper sencilla la transición a la dieta vegana. <3

Responde
Jenny 27 julio, 2016 - 10:51

¡Wuuuuhu! Muchas gracias a ti Piu, eres un sol, me hiciste el día :-)

Me alegro infinitamente de que la transición te esté resultando fácil <3 Ese es mi objetivo, y si eso se cumple yo ya soy feliz :-D

Responde
Cecilia Palermo 29 julio, 2016 - 15:20

cuanto dura ???

Responde
Jenny 30 julio, 2016 - 09:48

Cecilia; a mi me ha llegado a durar como una semana en la nevera, pero es que siempre me la he acabado antes de que pasara una semana. Igualmente creo que dura bastante, porque de hecho según van pasando los días mejor consistencia y sabor tiene. ¡Acuérdate de conservarlo en la nevera!

Responde
Nika 4 agosto, 2016 - 19:41

mmmmm que pinta!!! crees que puedo sustituir el cacau en polvo por algarroba en polvo???

Responde
Jenny 6 agosto, 2016 - 11:07

Saludos Nika :-)

Nunca he probado a utilizar Algarroba, de hecho compré el otro día para empezar a hacer recetas con ella pero aún no la he usado. Lo que sí he visto es que muchas cremas de este tipo que se comercializan en tiendas veganas, sustituyen el cacao por algarroba, así que quizá pueda funcionarte :-)

Responde
Esther 13 septiembre, 2016 - 19:27

Tiene buena pinta!!! Con lo que me gusta la nocilla pero claro está será diferente….sana. urra!! Ya les diré algo cuando la haga. Gracias!!!!!!

Responde
sandra 9 noviembre, 2016 - 16:15

Hola, llevo casi 20 años de ovolacteovegetariana y me he pasado ya por fin al veganismo total jijiji. Lo q peor llevo es lo de no comer queso y huevos, lo del queso es complicado porque ya he probado 3 recetas y solo una me ha encantado, el queso feta hecho con tofu, es riquiiiiisimo, pero lo del queso p pizza con patata y lo del queso hecho con levadura de cerveza y limóń´éś´ĺó´ṕéóŕ.
La tortilla de patatas no sé aúń ya os contaré q tal con la arina de garbanzos. Bueno solo quería saber q queso vegano es el q me aconsejas q haga…q no sepa a cosas raras, esq es lo q me parecen hasta ahora…saludos y en breve hago la crema de chocolate ñam ñam.
bsos

Responde
Jenny 10 noviembre, 2016 - 11:03

Buenas Sandra :-) En el tema de recetas va totalmente a gustos, a mi por ejemplo el queso a base de patata me encanta, pero los que suelen hacerse con tofu no me matan. Yo casi siempre los compro, para mi la mejor marca hasta ahora es violife :-) Son a base de coco, creo, y tienen una mozzarella que funde increíble y un parmesano maravilloso.

Responde
Flor López 17 abril, 2017 - 19:03

Deliciosaaaaa!!!!! gracias por esa crema , a ver qué dicen los invitados jjajaj

Responde
Angie ❤ 13 mayo, 2017 - 04:22

Es de lo mejor me ha quedado delicioso, de las mejores recetas que hay!!!!

Responde
Susana 20 septiembre, 2017 - 17:05

A mi me ha quedado líquida la crema, por qué puede ser?

Responde
Jenny 20 septiembre, 2017 - 20:00

Puede que tengas que añadir más avellanas :-) Igualmente con unas horas de nevera espesa.

Responde
Maribel Santibañez 19 agosto, 2018 - 05:15

las avellanas naturales o crudas???

Responde
Jenny 24 agosto, 2018 - 11:20

Ambas sirven

Responde
gorf 7 febrero, 2019 - 14:41

hola, les doy una info, las frutas como los datiles y la pila tambien son altos en azucar, por su puesto no hacen tan mal como el azucar refinado, pero tenganlo encuenta.

Responde
lupita 8 febrero, 2019 - 12:03

Hola, las avellanas son tostadas o crudas?

gracias ¡

Responde
Adela 2 noviembre, 2019 - 16:15

Me encanta! Lo has hecho simple y genial! El vídeo un puntazo!

Responde
Tania 13 abril, 2020 - 23:38

La prepare con leche casers de almendfas y en menos de una semana se estan echando a perder, no quería desperdiciarla así que la metí am congelador. Y ahora no sé que jacer con ella así

Responde
MayteMM82 15 abril, 2020 - 06:54

Es posible sustituir la vainilla en polvo por otra cosa? Sq tengo en caña y en su esencia pero no en polvo 🤦🏻‍♀️ Gracias por tus recetas, sin blogs como el tuyo estaríamos perdidos

Responde

Deja tu comentario

Esta página web usa cookies (veganas y con pepitas de chocolate) para mejorar tu experiencia de uso. Asumimos que te parece bien comertelas, pero puedes rechazarlas si lo deseas. Aceptar Leer más