Brochetas de seitán con patata y boniato

Receta vegana por Jenny

¡Muy buenas a tod@s! Hoy os traigo una receta que no he podido parar de comer por mucho tiempo. Os hablo de estas brochetas de seitán con patata y boniato. Y os lo traigo porque me parece ideal para ofrecer un pica-pica vegano fácil de hacer pero que se vea original, o una propuesta interesante para una barbacoa vegetariana, además de las ya clásicas hamburguesas vegetales.

Ya he contado en muchas ocasiones como llevar algunas alternativas 100% vegetales a barbacoas es un experimento muy interesante. La gente, aunque no sea vegetariana ni vegana y a priori parezca no tener ningún interés en las alternativas a la carne, siempre es curiosa gastronómicamente hablando. Solo os digo que nunca me he vuelto con sobras de mi comida 100% vegetal de una barbacoa de carne.

Los palitos de madera para hacer las brochetas las podéis encontrar en cualquier tienda tipo bazar.

Brochetas de seitán con patata y boniato. Recetas veganas. Carne vegetal.

Brochetas de seitán con patata y boniato. Recetas veganas. Carne vegetal.

Brochetas de seitán con patata y boniato. Recetas veganas. Carne vegetal.

Brochetas de seitán con patata y boniato. Recetas veganas. Carne vegetal.

 

Estas brochetas están compuestas de patata, una “carne” vegetal de la que ya os he hablado en varias ocasiones, el seitán, y boniato. Tres de mis ingredientes favoritos de esta temporada y que sin duda casan a la perfección. Si quieres que el proceso sea más rápido, el seitán lo puedes comprar, aunque siempre recomiendo hacerlo casero porque sale mucho más barato, más rico y tendrás una enorme cantidad. Puedes congelarlo y usarlo para otras recetas :-) Te dejo aquí la receta para hacer seitán casero.

Puedes añadir toda la variedad que quieras a tus brochetas si quieres hacerlas diferentes. Otros ingredientes que casan bien en este formato es la cebolla, el pimiento cortado en cubos,… Y sin duda, una mayonesa sin huevo es perfecta para complementar estas brochetas.

No puede ser más sencillo, lo único que te llevará algo más de tiempo es preparar el seitán. Pero no te preocupes, este plato podrás elaborarlo aunque seas una/un cocinero de lo más inexperto.

Nada más, os espero en Instagram, recordad que allí subo contenido que no podéis ver en ningún otro lado :-)

¡Vamos con la receta! Brochetas de seitán con patata y boniato.

Brochetas de seitán con patata y boniato

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Raciones: 8 raciones Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredientes

Seitán 
Patata
Boniato
Aceite de oliva
Sal
*Necesitaremos palos para brochetas, las encontraréis en cualquier bazar

Paso a paso

  1. Cortamos de manera regular el seitán, la patata y el boniato  en taquitos.
  2. En una sartén con un buen chorro de aceite, freímos las patatas, el boniato y el seitán.
  3. Según se vaya dorando, lo vamos retirando de la sartén y lo dejamos en un plato reposando.
  4. Seguidamente colocamos en una brocheta un taco de manera ordenada el Seitán, la patata, el boniato .
  5. Repetimos el proceso hasta haber completado todas las brochetas.
Did You Make This Recipe?
¿Has preparado esta receta? Etiquetame en Instagram @Soyvegana_Jenny.

Quizá te interese

Esta página web usa cookies (veganas y con pepitas de chocolate) para mejorar tu experiencia de uso. Asumimos que te parece bien comertelas, pero puedes rechazarlas si lo deseas. Aceptar Leer más