Muesli casero con frutos secos, chocolate e higos frescos

Receta vegana por Jenny

¡Muy buenas a todos!

Recién acabo de volver de nuestro viaje por Estocolmo (muy pronto tendréis el Video Blog en Instagram TV) y ya mismo os traigo la receta que os prometí la semana pasada por Instagram. No quería hacer esperar para traeros esta receta porque es una de mis fórmulas favoritas para desayunar saludable en Otoño. 

El Muesli casero y sus infinitas virtudes

Este Muesli casero tiene muchísimas virtudes, y suele ser notablemente mejor que el comprado. Empezamos por el hecho de que es un desayuno potencialmente saludable (aunque depende de la cantidad de siropes, y tipo de cereal y chocolate que le echéis), además de ser fácil de preparar, dura muchísimo guardado y te permite desayunar saludable y rápido sin tener que cocinar, se puede combinar muy fácilmente con frutas frescas… Y además, es muy saciante, fácil de transportar…

La avena que he usado es suave y en copos, y os recomiendo que la compréis así. Hay avena mucho más dura que os podría costar más en la masticación,así que siempre os recomiendo que busquéis “copos suaves”. Tanto la avena, como los copos de maíz, el sirope y los frutos secos ecológicos que he usado son de la tienda online vegana Vegaffinity. También tienen mogollón de quesos veganos, productos tipo “no-pollo” y otras mil maravillas que me vuelven loca y que si por mi fuera comería día sí y día también, pero no es plan 😂.

Muesli casero con chocolate y frutos secos. Receta vegetariana.

Muesli casero con chocolate y frutos secos. Receta vegetariana.

El sabor nunca cansa porque puedes añadir toppings diferentes, tanto en cada horneado como en cada bol de muesli que te hagas por la mañana. Algunos de mis toppings favoritos son el coco rallado, las uvas pasas y frutos secos como avellanas. Vosotros podéis jugar con ello como queráis. Ya os digo que el topping que nunca falla es el chocolate negro, lo hace un plato aún más caprichoso.

Algunas frutas que encajan muy bien con el muesli son el plátano en rodajas, las uvas y los higos. ¡Yo he aprovechado que empieza el otoño para comer los primeros higos!

A la hora de servirlo, yo casi siempre lo consumo con leche de avena o leche de soja, pero otra base para tu Muesli es un yogurt de soja. Lo hace más cremoso, y también más denso y saciante. Depende del capricho que tengas en el día.

Este fue el resultado final:

Muesli casero de avena con copos de maíz, trozos de chocolate y frutos secos.

Muesli casero de avena con copos de maíz, trozos de chocolate y frutos secos.

Y no me enrollo más, os dejo con la receta paso a paso: Muesli casero con frutos secos y chocolate. 

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Muesli casero con frutos secos, chocolate e higos frescos

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Raciones: 6 Tiempo Preparación: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredientes

1 taza Avena en copos
1 taza Copos de maíz
2 puñados de Nueces
2 puñados de Almendras
5 o 6 dátiles de tamaño medio
1 chorrito de sirope de ágave
1 cucharadita de Canela en polvo
1/2 tableta de chocolate negro

Paso a paso

  1. En una bandeja para horno, añadimos los frutos secos troceados. Yo partí las avellanas por la mitad y las nueces simplemente las machaqué ligeramente con la mano.
  2. Añadimos la taza de avena. Seguidamente, cogemos otra taza de copos de maíz y los machacamos ligeramente hasta hacer los copos algo más pequeños. Los añadimos también a la bandeja.
  3. Continuamos troceando los dátiles y mezclándolos con el resto de ingredientes.
    Mezclamos la avena, maíz con dátiles y frutos secos, para crear nuestro Muesli

    Mezclamos la avena, maíz con dátiles y frutos secos, para crear nuestro Muesli

  4. Para terminar de darle ese acabado dulce y crujiente al Muesli, añadimos un chorro generoso de Sirope de Ágave y mezclamos.
  5. Saborizamos con canela en polvo al gusto, aunque yo añadí 1 cdita.
  6. Volvemos a mezclar.
    Añadimos sirope, canela al gusto y mezclamos

    Añadimos sirope, canela al gusto y mezclamos

  7. Introducimos en el horno a 180 grados, encendido por arriba y por abajo.
  8. Dejamos unos 15 minutos, o hasta que el muesli se tueste un poco. Yo abrí el horno un par de veces para remover.
  9. Cuando ya esté listo, lo retiramos y lo dejamos templar.
  10. Cuando esté a temperatura ambiente, cortamos el chocolate en pequeños cubos y lo mezclamos con el muesli.
  11. Guardamos en un bote cerrado herméticamente y lo guardamos en un lugar seco y a temperatura ambiente. A mi me aguanta varias semanas sin problema!
  12. A la hora de servir, lo puedes mezclar con tu leche vegetal favorita o tu yogurt vegano habitual. ¡Mezclalo con algunas frutas frescas y a disfrutar!
    Horneamos hasta tostar y agregamos chocolate negro en cubos

    Horneamos hasta tostar y agregamos chocolate negro en cubos

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2 Comentarios

Curro Díaz 8 septiembre, 2020 - 08:08

Receta rica en frutos secos y realizadas con productos de calidad que pondré en práctica en cuanto pueda. Gracias por compartirla.

Responde
5 Desayunos Saludables Que Puedes Dejar Preparados | VidaVerde 1 octubre, 2020 - 02:49

[…] Muesli casero con frutos secos y chocolate […]

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