Tartaletas de hummus y pimiento asado

Receta vegana por Jenny
Tartaletas de hummus con pimiento asado. Recetas vegetarianas y veganas.

¡Muy buenas a tod@s! Hoy traigo una receta que no está tan pensada tanto para el día a día, como suele pasar con mis recetas. Os traigo una receta pensada para picnics, pica-pica o reuniones en las que quieras ofrecer un snack saludable y vegano a tus invitados: Tartaletas de hummus y pimientos asados con una masa casera, con textura tierna y crujiente y un delicioso aroma a romero.

Tartaletas de hummus: un pica-pica vegano 

Estas tartaletas llevan una masa casera y sé que eso es algo que a muchos os da algo de miedo porque pensáis que hacer masas caseras es algo demasiado dificil. No os tenéis que preocupar porque os traigo las fotos del paso a paso, y veréis que solo tenéis que mezclar los ingredientes como os digo. Además, lo mido en cucharas soperas para que os sea más fácil de hacer, y no tengáis que andar pesando harinas. 

El relleno es un hummus muy cremoso y suave, y la verdad es que la combinación es tan rica que dan ganas de comerse las 8 tartaletas de una. Así que solo os puedo recomendar que hagáis en gran cantidad 😂.

Yo siempre suelo hacer el hummus casero porque me parece que está mucho más rico, así que os comparto aquí mi receta para hacer un hummus fácil, rápido y barato.

Tartaletas de hummus con pimiento asado. Recetas vegetarianas y veganas.

Tartaletas de hummus con pimiento asado. Recetas vegetarianas y veganas.

Tartaletas de hummus con pimiento asado. Recetas vegetarianas y veganas.

Tartaletas de hummus con pimiento asado. Recetas vegetarianas y veganas.

 

Para darle el toque final, le pongo una rodaja de pimientos asados encima. El contraste de sabor es delicioso. Si no tenéis o no sois fans del pimiento asado lo podéis omitir, pero os recomiendo que le deis una oportunidad y que juguéis con los sabores, y le añadáis diferentes toppings 🤭.

Sin más, vamos con la receta: tartaletas de hummus con pimiento asado.

Tartaletas de hummus con pimiento asado. Recetas vegetarianas y veganas.

Tartaletas de hummus con pimiento asado

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Raciones: 6 tartaletas Tiempo Preparación: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredientes

4 cdas soperas de harina de trigo (+ reserva)
1/2 cda sopera rasa de levadura en polvo
1 cdita pequeña de sal
1/2 cda sopera de romero
1 cda sopera de aceite de oliva
1 cda y media de agua
Hummus
*Recomendable: papel de horno

Paso a paso

  1. En un bol, mezclamos todos los ingredientes secos: 4 cdas soperas de harina de trigo, 1/2 cda sopera rasa de levadura en polvo, 1 cdita pequeña de sal, 1/2 cda sopera de romero.

    Mezclamos los ingredientes secos de la masa.

    Mezclamos los ingredientes secos de la masa.

  2. A continuación, añadimos 1 cda sopera de aceite de oliva y volvemos a mezclar.
  3. Añadimos 1 cda sopera y media de agua, mezclamos y amasamos con la cuchara.
  4. Cuando toda la harina se haya adherido, retiramos a una superficie limpia.
  5. Enharinamos la superficie y la masa y le damos forma de bola.
  6. La masa debe ser suave, moldeable y no debe perder trozos. Si pierde harina o notas que no se adhiere bien, añade un poco de grasa sobre ella (aceite de oliva) y amasa. Por lo contrario, si notas que es demasiado húmeda y se queda muy pegada, espolvorea más harina por encima de ella y amasa para corregir.

    Añadimos aceite, agua y amasamos.

    Añadimos aceite, agua y amasamos.

  7. Estiramos la bola y le damos forma de churro.
  8. Cortamos el curro en cortes del mismo tamaño (yo hice 6 cortes)
  9. Damos forma de bola a cada corte. Después, cogemos una y hundimos un dedo en el centro. Le damos la forma de tartaleta, presionando el interior para darle ese "borde". Fíjate en la foto de abajo.
  10. Las colocamos sobre una bandeja para horno con el papel de horno puesto.
  11. Engrasamos bien las tartaletas  bañandolas en un poco de aceite de oliva y las introducimos en el horno, encendidas por abajo y por arriba a 180 grados. Las dejaremos hasta dorar y coger una textura crujiente, que serán más o menos 20-25 minutos.
  12. Las retiramos de horno, las rellenamos con hummus en el centro y una tira enrollada de pimiento asado. ¡Y tartaletas listas para comer!

    Cortamos en porciones y damos forma.

    Cortamos en porciones y damos forma.

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