Arroz exótico (al curry con pimiento verde)

Ingredientes

• 150 gr de arroz largo
• 2 o 3 pimientos verdes medianos
• 1 cebolla mediana
• Una cdita pequeña de curry en polvo
• Una cdita de ajo en polvo
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

Método

1. Mientras cocemos el arroz, picamos todas las hortalizas en pequeñas tiras o dados.
2. Cuando el arroz ya esté hervido, lo retiramos de la olla y lo escurrimos.
3. Seguidamente, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, añadimos el arroz, una pizca de sal, el pimiento verde y la cebolla.
4. Lo removemos durante unos segundos hasta que esté todo bien mezclado y añadimos una cdita pequeña de curry.
5.  Seguimos removiendo para mezclar de manera homogénea el curry y que no se pegue el arroz.
   Pasados unos minutos, con el curry bien repartido, lo retiramos de la sartén y ya está listo para servir. Podemos volver a salpimentar al gusto.

Veganismo fácil y delicioso