Tostadas francesas de café y chocolate

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta fácil y rápida para un desayuno vegano especial. Si buscáis un desayuno para sorprender, para un cumpleaños o simplemente el típico «desayuno romántico sorpresa» aquí tenéis una idea barata. Se trata de estas tostadas francesas de café y chocolate con trocitos de nueces, que se hacen prácticamente solas en el horno.

Todos los ingredientes que necesitas para esta receta los encontrarás en cualquier supermercado. Las rebanadas de pan que usé están tiernas, pero puedes usar pan del día anterior igual que se hace con las torrijas. Al remojarla en leche de avena, se vuelven tiernas.

Este desayuno es muy fácil de preparar, igualmente os dejo la vídeo receta de las tostadas francesas que subí a mi instagram, para que lo comprobéis vosotr@s mism@s:

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Podéis jugar a tope con los toppings de estas tostadas francesas veganas. Yo usé lo más clásico, que es la combinación de cerezas con chocolate, pero podéis usar fresas, mango, cualquier fruta dulce de temporada que tengáis.

¡Vamos con la receta! Tostadas francesas de café y chocolate, veganas y hechas al horno.

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Tostadas francesas de café y chocolate (al horno)

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Raciones: 2 personas Tiempo Preparación: 35 min Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredientes

2 rebanadas de pan (1 por persona si son grandes)

Leche vegetal (yo usé avena)

2 cdas soperas de vainilla líquida

Canela

1 chorrito de café

Sirope de ágave o tu edulcorante favorito

Chocolate fundido

Nueces

Cerezas o fresas

*Idealmente deberías usar papel de horno

Opcional: azúcar glass

Paso a paso

1. Llenamos un plato hondo de la leche de avena y mezclamos 2 cdas soperas de vainilla, 1 chorro generoso de café, un toque de canela, 1 cda sopera de edulcorante y mezclamos bien.
2. Sumergimos las rebanadas en el bowl durante unos segundos y las retiramos cuando estén bien empapadas.
3. Las colocamos en una bandeja para horno con papel de horno puesto. Precalentamos el horno a 180-200 grados encendido por arriba y por abajo.
4. Mientras tanto, pintamos con sirope las tostadas (o espolvoreamos edulcorante en grano por encima).
5. Introducimos las tostadas en el horno hasta dorarlas (unos 15-20 minutos dependiendo del horno).
6. Cuando estén algo doraditas, las retiramos del horno y colocamos por encima el chocolate fundido, trocitos de fresas o cerezas, azúcar glass y trozos de nueces.
7. ¡Y listo! Acompálo de un zumo de naranja o un café para tener un desayuno vegano de 10.