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Espaguetis de mar con arroz integral y verduras

Jenny
Receta vegana por
35-40 minutos

Las algas marinas tienen infinitas propiedades y cuentan con un alto valor nutricional. A veces no sabemos como incluir más algas en nuestra dieta diaria, por eso recetas veganas, con la colaboración de Conasi, os ayudaremos con simples recetas a incluirlos más a menudo. Si te gustan las algas o quieres probarlas, sigue leyendo:

Ingredientes

  • Espaguetis de mar (puedes comprarlos ahora mismo en Conasi clicando aquí)
  • Arroz integral
  • Zanahoria al gusto
  • Guisantes al gusto
  • Champiñones al gusto
  • Pimiento rojo y verde al gusto
  • Cebolla al gusto
  • Ajo al gusto
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Para el adornar el plato, necesitaremos un Spirelli, el cortador de verduras cónico de Conasi.

Método

¡Es muy fácil, adelante!

  1. Abrimos nuestros espaguetis de mar y los ponemos a remojo en un poco de agua con sal durante media hora.
  2. Mientras, ponemos a cocer el arroz integral en una olla hasta que esté bien cocido.
  3. En unas sartén aparte ponemos a sofreír con un chorrito pequeño de aceite de oliva todas las verduras y hortalizas anteriores . Podemos añadir toda las verduras que nos apetezca.
  4. Cuando haya pasado la media hora, retiramos las algas del agua con sal y las escurrimos.
  5. Podemos comerlas crudas o bien pasarlas un par de minutos por la sartén con un chorrito pequeño de aceite de oliva.
  6. Cuando las hortalizas estén bien sofritas y ya tengamos el arroz listo, lo mezclamos y lo servimos junto a las algas.
  7. Con el cortador cónico, cortamos tiras de zanahoria y las añadimos por encima del plato para adornar.
  8. ¡Buen provecho!

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