Si eres un amante del arroz y ya no sabes como prepararlo, este es tu plato vegano. Este plato se caracteriza por ser cremoso e ideal para días de invierno. Arroz bomba con hortalizas:
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 litros de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- 2 vasos de arroz, (grano redondo o comúnmente conocido como bomba)
- 1 o 2 ajos pequeños
- 1 vaso de vino blanco
- Pimienta negra
- Comino
- Sal al gusto
Método
El método a seguir es muy fácil. Sólo sigue los pasos y tendrás un delicioso arroz vegano :-)
- El método es prácticamente igual que cuando cocinamos un Risotto.
- Laminamos las hortalizas y lo volcamos en una sartén con un dedo de aceite caliente. Antes de que estas se doren demasiado, vertemos el arroz crudo. Vertemos también el vaso de vino blanco.
- Es importante remover continuamente para que no se pegue y que se empape correctamente.
- [Si no tenemos caldo liquido, hervimos dos litros de agua con dos pastillas de caldo vegetal]
- Mientras, añadimos cacito a cacito el caldo de verduras. Seguimos moviendo y, según el arroz va consumiendo el caldo, vamos añadiendo más cacitos. Hay que remover intensamente para que suelte el almidón y no se asiente.
- Finalmente le añadimos las especias.
- Ya está listo para servir
Veganismo fácil y delicioso