Hamburguesas de arroz

Ingredientes

• 200 gr de arroz
• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla
• Cayena o guindilla en polvo
• Una pizca de sal
• Leche vegetal no dulce
• Aceite de oliva o girasol
• Pan rallado
• Maíz
• 2 hojas de laurel
• Agua

Método

1. Hacemos un sofrito con el pimiento rojo, la cebolla, la cayena o guindilla y la sal.
2. Mientras, en una olla a parte ponemos un chorro de aceite y doramos un par de ajos enteros. Los retiramos, y añadimos el arroz, dorándolo un par de minutos. Seguidamente, añadimos unos vasos de agua hasta cubrir todo el arroz por completo, y lo cocemos con un par de hojas de laurel.
3. Cuando ya esté cocido, lo retiramos y lo colamos. Mezclamos el arroz con el sofrito, y mojándonos las manos con agua, cogemos un trozo y le damos forma de hamburguesa.
4. Lo pasamos por la leche vegetal, y seguidamente lo rebozamos con pan rallado. Podemos dejar reposar durante unas horas las hamburguesas en la nevera para que cojan consistencia.
5. Finalmente, en una sartén con un poco de aceite caliente, las doramos durante unos minutos. Ya están listas nuestras hamburguesas de arroz.
6. Las recomendamos con un aliño de aceite,tomate natural cortado,pimiento rojo y/o pimiento verde.

Veganismo fácil y delicioso