Freidora de aire o airfryer ¿merece la pena?

Receta vegana por Jenny
Opinión: create ikohs freidora de aire

¿Estás pensando en comprarte una freidora de aire? Yo llevo utilizando la freidora de aire durante los últimos 4 años prácticamente cada semana… ¡así que hoy te cuento mi opinión y experiencia!

¿Qué es la freidora de aire?

Este pequeño electrodoméstico se ha popularizado estos últimos años como alternativa saludable a las freidoras de aceite convencionales. Puedes hacer patatas fritas, croquetas y todo tipo de platos tradicionalmente fritos con un 90% o incluso 100% menos de aceite. En resumen prometen freír sin freír ¿Es esto verdad? Pues sí y no.

La freidora de aire, bajo mi punto de vista, es en realidad un buen horno muy rápido y eficiente. Pero eso no es algo malo, al contrario, para mi os puedo decir que es una herramienta casi-imprescindible en mi cocina.

Su estructura y funcionamiento suele ser bastante sencillo: tiene un sistema de aire caliente distribuido por una serie de ventiladores. Por fuera, el electrodoméstico cuenta con un pequeño panel digital o analógico que te permite variar tiempo, temperatura y en ocasiones -los más pros- también tienen diferentes modos de cocina. Por otro lado, tienes la cesta de horneado que suele componerse de dos piezas (una rejilla para que filtre líquido y grasas sobre una cesta base que varían de tamaño según el modelo) que es la que introducirás para hornear tus alimentos.

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Freidora de aire ¿merece la pena?

¿Para qué sirve la airfryer?

La airfryer sirve para hacer muchísimos platos diferentes en apenas unos pocos minutos, tardando mucho menos de lo que tardaría un horno convencional. Nosotros la usamos mucho para preparar patatas en gajo -lo que más nos gusta preparar en la airfryer porque el resultado es perfecto-, empanadas, verduras variadas, hamburguesas, nuggets vegetales, salchichas, rollitos de primavera, heura o cualquier carne vegetal, tofu tostado con un buen sazonado, unos garbanzos crujientes para una buena ensalada, mazorcas especiadas, incluso para tostar rápidamente unos burritos o sándwiches.

Aunque generalmente, lo que más gusta de la airfryer es poder comer platos rebozados sin freír. El truco para que tus platos rebozados queden perfectos de sabor y textura en la freidora de aire es tan simple como aplicar aceite de oliva en spray: de esta manera se reparte a la perfección y además la cantidad de aceite que añades es bastante más limitada que si lo fríes. Eso sí, en algunos platos como las croquetas la parte estética no acompaña tanto como cuando lo pasas por una freidora de aceite.

Por supuesto, también te puedes preparar dulces: de hecho hace poco estuve preparando estos croissants veganos en la freidora de aire que están listos en 7 minutos. Mini tartas, hojaldres… ¡hay quien hace incluso galletas! Aunque si os soy sincera, aún no le he pillado el truco.

Porque esa es la gran ventaja de esta herramienta: la velocidad con la que prepara la comida, además de que tienden a ser comidas más ligeras por ser menos grasientas.

Precios y modelos de freidora de aire

A estas alturas ya hay una enorme variedad de freidoras de aire en el mercado: diferentes tamaños, marca y fabricantes, diferentes funciones y complementos y, por supuesto, diferentes calidades. Por tanto, la variedad de precio también es bastante amplia, pero las que se encuentran en buen equilibrio entre calidad-precio están siempre entre 80€ y 100€.

En lo que se refiere a precio, también tiene mucho que ver el diseño. Algunas son bastante toscas y si buscas una freidora de aire en colores pastel o estéticamente más armónica, tienden a ser más caras.

Yo voy a hablar de las dos marcas que he probado: Aigostar y Create (anteriormente conocida como Ikohs).

Freidora de aire Aigostar:

Freidora de aire Aigostar: opiniones
Freidora de aire Aigostar: opiniones

La freidora de aire de la marca Aigostar que yo usé ya no existe en su tienda online, pero tienen modelos similares y modernizados, como la Dragon pro. La marca aigostar en general me parece bastante buena, y de hecho su freidora de aire me duró 4 años teniendo un uso semanal bastante intenso. Aguantó perfectamente y simplemente la cambié porque me regalaron una nueva. Pero su funcionamiento era perfecto aún y de hecho, la regalé a otra persona para que alargase su vida útil. Su precio empieza en 60€ para arriba.

El diseño no es muy bonito y tampoco te permite seleccionar mucho más allá del tiempo y la temperatura, pero tampoco se necesita mucho más para el día a día ¡Y por el precio que tiene no se le puede pedir más!

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Freidora de aire Create:

Opinión: create ikohs freidora de aire
Opinión: create ikohs freidora de aire

Esta es la que tengo actualmente. La marca Create, en general, no es una marca que me parezca de mucha calidad, aunque me parece que tienen productos estrella. Por ejemplo: las sartenes me han dado una experiencia de calidad bastante breve y mala, pero la freidora de aire, sin embargo, me parece espectacular.

Llevo más o menos un año de uso con su Airfryer pro de 3,5L y es bastante completa: tiene una pequeña pantalla digital que te permite variar modos y tiempos. Su cesta es antiadherente (aunque como en todo, la antiadherencia se va perdiendo con el tiempo).

El diseño es más bonito y elegante que la mayoría de freidoras de aire (en general la parte estética Create la trabaja bien). Además, el diseño de la cesta permite que se desmonte fácilmente la rejilla con respecto a la base y a la hora de limpiarlo es ideal.

Su precio es de 90€ a 100€, dependiendo de la tienda. La tenéis en muchísimas tiendas online diferentes.

Y tú ¿usas la freidora de aire? ¿Qué modelo recomendarías?

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1 Comentario

Lore 9 octubre, 2022 - 14:02

Como calculas cuánto tiempo y temperatura de la air fryer? Por ejemplo, unos nuggets de heura como los pondrías? O un sándwich? Solo he hecho patatas y no calculo tiempos ni temperatura ideal… tengo la create.

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