Mis recetas veganas fáciles

Crema de remolacha vegana

Jenny
Receta vegana por
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10 minutos

Esta semana queremos traer recetas crudas o prácticamente crudas y con la menor cantidad de sal posible: para disfrutar al completo de todas las propiedades de la cocina vegetariana. Para esta receta necesitaremos una licuadora o un procesador de alimentos similar.

Ingredientes

  • Dos remolachas cocidas
  • Dos tomates grandes
  • Media cebolla mediana
  • Aceite de oliva

Método

Antes de comenzar con los pasos para elaborar esta crema de remolacha vegana (y prácticamente cruda) hay que aclarar que la cantidad de los ingredientes anteriores son más o menos orientativos. Son las cantidades que hemos utilizado para la hacer nuestra crema, pero se puede añadir más si así lo deseamos

  1. En primer lugar tendremos que pelar la cebolla y el tomate y picarlo bien. Lo metemos dentro del vaso de la licuadora. En principio añadiremos tan sólo media cebolla, si esta es fuerte. Si vemos que la cebolla es floja podemos añadir una entera. Es mejor añadir solo media y tras licuarlo todo, añadir más si queremos.
  2. Si la remolacha ya está cocida y pelada, la cortamos también y la volcamos en la licuadora, junto con la cebolla y el tomate.
  3. A continuación añadimos un chorrito largo de aceite de oliva por encima, para dar un delicioso sabor y ayudar a la licuadora a procesar los alimentos.
  4. Licuamos bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
  5. Para la presentación hemos puesto un poco de maíz dulce por encima.
  6. Este plato se puede tomar recién licuado, pero también podemos meterlo durante un rato en la nevera si estamos en verano. Nos refrescará y saciará a partes iguales.

Veganismo fácil y delicioso 🙂

Categorías:

Una opinión

  1. Karen

    Cuanto tiempo puede estar en la nevera?

    La voy a probar 🙂

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